Johann Schwarz ist einer der besten und bekanntesten österreichischen Weinmacher. Und gelernter Metzger – oder Fleischhauer, wie es in Österreich heißt.  Zum Wein kam Johann, den hier alle Hans nennen, eher zufällig: Sein Nachbar war der legendäre burgenländische Winzer Alois Kracher. Der entdeckte und förderte Schwarz Talent und aus der Leidenschaft wurde schnell Berufung und…